腐乳茄子鸡加盟

主料鸡腿

辅料长茄子炸蒜片香菜

调料盐高汤精料酒白糖白腐乳蚝油酱油香油

烹制办法

1将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去多余的水分，摆盘；

2鸡腿去骨切成条，加入白腐乳高汤精葱姜末酱油蚝油料酒

香油白糖盐炸蒜片搅拌均匀，腌制一会儿后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟

即可，出锅后撒入香菜炸蒜片。

特征咸香清淡油而不腻。